باید گفت شکلات سکه ای سوربن کاله سرشار از کربوهیدرات است که سطح ورود تریپتوفان به مغز را افزایش می دهد.
سطح سروتونین را افزایش می دهد، انتقال دهنده عصبی تنظیم کننده احساسات، که باعث ایجاد احساسات خوب می شود.
در واقع دلیلی برای یک ماده شیمیایی به نام آناندامید وجود دارد، یک انتقال دهنده عصبی تولید شده در مغز که به طور موقت احساس درد و افسردگی را مسدود می کند.
این شکلات از کلمه سانسکریت به معنی “شادی” است و یکی از جالب ترین چیزهای شکلات این است که نه تنها این ترکیب را تولید می کند، بلکه حاوی مواد شیمیایی دیگری است که جنبه “طعم خوب” آناندامید را طولانی تر می کند.
برخی از دانشمندان بر این باورند که فنیل اتیل آمین و تئوبرومین می توانند باعث تغییر در احساسات شوند.
فنیل اتیلامین باعث افزایش فشار خون و قند خون می شود. هنگامی که حس آشتی را آشکار می کند، حس هوشیاری و رضایت را حفظ می کند. با این حال، یک دوره عاطفی کوتاه افزایش می یابد و به دنبال آن نرخ عاطفی کم است. تئوبرومین در اصل در کاکائو یافت می شود و به عنوان یک ضد افسردگی عمل می کند، اما به عنوان سمی برای حیوانات شناخته شده است.
استفاده از شکلات نیز می تواند باعث سردرگمی شود. گفته می شود فنیل اتیلامین باعث ایجاد رگ های خونی در مغز می شود که باعث سردرد می شود.
اگر چه اینکه فنیل اتیلامین به مغز می رسد هنوز مورد بحث است.
برداشت شکلاتی
در حالی که شیرینی دلپذیر شکلات می تواند لبخند را بر لبان شما بیاورد، خوردن این غذای غنی مضراتی نیز دارد.
اگرچه ممکن است هر رژیم غذایی ساده ای داشته باشید، شکلات فواید زیادی برای مصرف دارد.
با این حال، باید به این نکته نیز توجه داشت که شکلات دارای برخی ایرادات غذایی است که می تواند آن را به گزینه ای بد برای رژیم غذایی شما تبدیل کند.
